Что это
CVV (Card Verification Value) / CVC (Card Verification Code) - короткий код безопасности на обратной стороне карты (3 цифры) или на лицевой (4 цифры на American Express).
Цель: подтвердить, что у пользователя физически есть карта. Магнитная полоса не содержит CVV - значит, если есть только дамп карты, оплатить онлайн нельзя.